Senior Cook - Chef De Partie

Bergabunglah dengan tim kami di Ginrei Omakase, restoran mewah di Kebayoran Lama, Jakarta Raya, dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sebagai Senior Cook - Chef De Partie, Anda akan bertanggung jawab atas stasiun Anda, konsistensi produk, persiapan makanan, keamanan makanan, dan eksekusi dapur yang lancar. Anda akan bekerja erat dengan tim untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

Di Ginrei Omakase, kami tidak hanya mengutamakan kualitas makanan, tetapi juga menciptakan lingkungan kerja yang mendukung dan inovatif. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri ini, kami mencari seorang profesional yang tidak hanya mahir dalam teknik memasak, tetapi juga memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang. Anda akan bekerja dengan berbagai jenis hidangan, mulai dari hidangan daging hingga hidangan vegetarian, dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

Selain bertanggung jawab atas stasiun Anda, Anda juga akan terlibat dalam berbagai tugas lain, seperti mengawasi persiapan makanan, memastikan keamanan makanan, dan bekerja sama dengan tim untuk memastikan eksekusi dapur yang lancar. Kami mencari seorang profesional yang tidak hanya mahir dalam teknik memasak, tetapi juga memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Bertanggung jawab atas stasiun Anda, memastikan konsistensi produk dan kualitas hidangan.
• Menyiapkan berbagai jenis hidangan, mulai dari hidangan daging hingga hidangan vegetarian.
• Memastikan keamanan makanan dan standar higiene yang tinggi.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan eksekusi dapur yang lancar.
• Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) yang telah ditetapkan.
• Mengawasi persiapan makanan dan memastikan hidangan siap untuk disajikan.
• Bekerja dalam lingkungan yang mendukung dan inovatif.
• Bertanggung jawab atas pelatihan dan pengembangan tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef De Partie atau posisi serupa di restoran mewah atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti SFC, ServSafe, atau sertifikasi nasional setara.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan higiene.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait